WING日記

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サザエさんの食卓が目標です!

日々の記録

WING Kitchenよりお届けします!

以前、WINGで給食をご一緒させて頂いた方から「ここはサザエさんの食卓みたいですね」という感想を頂いたことがありますが

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それはまさに、WING Kitchenが大事にしていることの一つを一番シンプルに表現して頂いた言葉でした。

WINGでは「私たちの体は私たちの食べたもので作られている」をモットーにしている通り

食材の質をとても大切にしており、基本的にオーガニックで無化学調味料でシンプルに作ることに価値を置いているのですが

それと同じくらい「食卓の雰囲気」を大切にしています。

それは、食が人間の土台を作るのもであり

心も体も育む大切な場所だから。

赤ちゃんが、親や兄弟が囲んでる食卓をじ~っと見て

仲間に入れてよと言わんばかりに泣いたり

輪の中に入れてあげると、食べれないのに

嬉しそうにみんなを眺めていたりします

また、食べれるようになったら

みんなと「美味しいね」とニッコリ笑って

目と目を合わせて、嬉しい気持ちを共有したり

もっともっと大きくなってくると

嫌でも食卓では顔を合わせないといけない!ということもあるかもしれませんが

一日の中に、習慣としてその時間があることで

今日は打ち明けようかな、、と勇気が出たり、、

様々な年齢を超えて、食卓って大切な場所だと感じます。

なので

何を食べるか?はとても大事

ですが、それと同じくらい

誰と食べるか?そこには、どんな関わりや会話があってお互いに気持ちや言葉を交わし合うかもとっても大事なんです。

だから、WINGでは食べる時間などある程度のことは枠がありますがそれぞれが心地よい空間で一緒にいたい人と、楽しい時間を過ごせるよう、毎日心がけています。

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